Cómo Hacer Dumplings Chinos: Un Platillo Tradicional

Introducción

Los dumplings chinos son uno de los platillos más populares y deliciosos de la cocina asiática. Estos pequeños bocados de masa rellena son perfectos para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como un aperitivo, plato principal o como parte de una comida familiar. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer dumplings chinos en la comodidad de tu hogar, con ingredientes simples y fáciles de conseguir.

Pasos para preparar los dumplings chinos

Ingredientes necesarios

Para hacer dumplings chinos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Masa para dumplings (puedes comprarla en tiendas asiáticas o prepararla tú mismo con harina y agua)
  
• Carne molida (cerdo, pollo o res)
  
• Verduras picadas (repollo, cebollín, zanahoria)
  
• Salsa de soya
  
• Jengibre rallado
  
• Ajo picado
  
• Aceite de sésamo
  
• Sal y pimienta al gusto
  
  

  Preparación de la masa

  
  
  

  1. En un tazón, mezcla la harina con agua caliente hasta obtener una masa suave y elástica.
     
  2. Deja reposar la masa durante 30 minutos, cubierta con un paño húmedo.
     
  3. Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas con cada una.
     
  4. Con un rodillo, extiende cada bolita de masa en discos delgados.
     
     

     Relleno de los dumplings

     
     
     

  5. En un tazón, mezcla la carne molida con las verduras picadas, la salsa de soya, el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
     
  6. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada disco de masa.
     
  7. Dobla la masa por la mitad y presiona los bordes para sellar los dumplings.
     
  8. Puedes darle forma de media luna o plegar los bordes para un acabado más tradicional.
     
     

     Cocción de los dumplings

     
     
     

  9. Calienta una sartén con aceite en fuego medio-alto.
     
  10. Coloca los dumplings en la sartén y cocínalos hasta que estén dorados en la parte inferior.
      
  11. Agrega agua a la sartén y tápala para que los dumplings se cocinen al vapor.
      
  12. Cocina por unos 5-7 minutos hasta que el agua se haya evaporado y los dumplings estén cocidos.
      
      

      Preguntas frecuentes (FAQs)

      
      
      

      1. ¿Se pueden congelar los dumplings chinos?

      
      
      Sí, los dumplings chinos se pueden congelar para una conservación más prolongada. Una vez armados, colócalos en una bandeja y mételos al congelador. Una vez congelados, puedes transferirlos a una bolsa de plástico y guardarlos por hasta 3 meses. Para cocinarlos, no es necesario descongelarlos, solo agrégales unos minutos más de cocción.
      
      

      2. ¿Se pueden hacer dumplings chinos vegetarianos?

      
      
      Claro que sí. Puedes preparar dumplings chinos vegetarianos utilizando una mezcla de verduras picadas, hongos, tofu y condimentos. El proceso de preparación es el mismo, solo cambia el relleno dependiendo de tus gustos y preferencias alimenticias.
      
      

      3. ¿Cuál es la mejor salsa para acompañar los dumplings chinos?

      
      
      La salsa de soya con vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo es la mejor opción para acompañar los dumplings chinos. También puedes agregar un poco de jengibre rallado o chile picado para darle un sabor más picante.
      
      

      Conclusión