El pollo tandoori es uno de los platos más famosos de la gastronomía india. Con su mezcla única de especias y su sabor picante, es una delicia para el paladar de cualquier amante de la comida exótica. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este delicioso plato en la comodidad de tu propia cocina. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de cómo hacer pollo tandoori!
Ingredientes Necesarios
Para hacer pollo tandoori, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de yogur natural
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de cilantro molido
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- Sal al gusto
Preparación
- En un tazón, mezcla el yogur, el jengibre, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, el comino, el cilantro, la cúrcuma, la paprika, la pimienta de cayena y la sal.
- Corta las pechugas de pollo en trozos medianos y añádelas a la mezcla de especias, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Cubre el tazón con papel film y deja marinar en la nevera durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche para que los sabores se mezclen adecuadamente.
- Una vez que el pollo haya marinado, ensarta los trozos en brochetas y ásalos en una parrilla caliente durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén cocidos por completo.
- Sirve el pollo tandoori caliente, acompañado de arroz basmati y naan, ¡y disfruta de esta deliciosa delicia india!
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Se puede hacer pollo tandoori en el horno?
Sí, si no tienes una parrilla o una barbacoa a mano, también puedes hacer pollo tandoori en el horno. Sólo tienes que precalentar el horno a 200°C, colocar las brochetas de pollo en una bandeja para hornear y hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén cocidas.
2. ¿Se puede hacer pollo tandoori sin yogur?
Aunque el yogur es un ingrediente clave en la receta tradicional de pollo tandoori, si eres intolerante a la lactosa o prefieres evitar los lácteos, puedes sustituirlo por leche de coco o crema de coco para obtener un resultado similar en sabor y textura.
3. ¿Qué acompañamientos son ideales para el pollo tandoori?
El pollo tandoori se sirve tradicionalmente con arroz basmati, naan, chutney de menta y una ensalada fresca de pepino y tomate. Estos acompañamientos complementan perfectamente el sabor picante y aromático del pollo tandoori.