Si te has cansado de las monótonas galletas y panes, puedes considerar la opción de agasajarte preparando tus propios Muffins Ingleses . Los muffins ingleses son una elección excelente para desayuno o merienda, sus bordes tostados y su interior suave los convierten en el acompañamiento perfecto para mantequilla, mermelada o inclusive para crear un original y sabroso eggs benedict. Sin embargo, a pesar de que la preparación puede parecer complicada, los muffins ingleses pueden ser preparados en un dos por tres cuando se hace el proceso correctamente.
Reunir los Ingredientes
Para preparar seis deliciosos muffins ingleses, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 1/4 cucharaditas de levadura
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- Semolina o harina de maíz para espolvorear
Estos ingredientes son básicos en cualquier cocina, lo que hace que los muffins ingleses sean una opción rápida y económica para cualquier momento del día.
Proceso de Preparación
Preparación de la Masa
El primer paso en la elaboración de muffins ingleses es preparar la masa. En un recipiente grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura. En paralelo, calienta la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se matenga, y agrega estos ingredientes a la mezcla de harina. Agrega el huevo y bátelo bien. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada y amásala hasta que esté suave y elástica.
Corte y Levado de los Muffins
Una vez que tengas lista tu masa, debes cortarla en porciones. Puedes hacer esto con un cortapastas redondo de unos 8 centímetros de diámetro o, en caso de no contar con uno, puedes usar el borde de un vaso del tamaño adecuado. Una vez cortada la masa, debes dejarla reposar durante una hora en un lugar cálido para que, al igual que el pan, pueda levar.
Cocción de los Muffins
En una sartén precalentada a fuego medio, colocamos los muffins dejando un espacio entre ellos para que no se peguen. Cocinamos durante siete minutos de un lado, luego damos vuelta y cocinamos por otros siete minutos. Recuerda que el proceso de cocción es crucial para obtener los muffins ingleses perfectos. Deseamos que los muffins estén dorados en la superficie pero suavecitos en el interior.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo utilizar levadura fresca?
Es totalmente posible utilizar levadura fresca en lugar de seca. De hecho, muchos chefs profesionales optan por la levadura fresca cuando preparan sus panes y muffins para obtener una textura óptima.
¿Puedo congelar los muffins ingleses?
Absolutamente. Los muffins ingleses congelan muy bien, y pueden ser descongelados y recalentados en la tostadora o en el horno cuando estés listo para comerselos.
¿Qué puedo usar como sustituto de la semolina o harina de maíz para espolvorear?
Si no tienes semolina o harina de maíz a la mano, puedes utilizar harina de trigo regular. La finalidad de espolvorear la superficie de los muffins es evitar que se peguen, y la harina de trigo funcionará perfectamente para este fin.
Conclusion
Por ser fáciles de hacer y deliciosos, los muffins ingleses son una excelente opción para enriquecer tu menú diario o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Así que, la próxima vez que busques una receta fácil y rápida, no dudes en considerar los muffins ingleses , ¡te encantarán!