MADRID, 1 Ene. –
Cada mañana, al elegir una taza de nuestra bebida favorita, a menudo no pensamos en su efecto en nuestro cuerpo. Para muchas mujeres mayores, **esas decisiones simples podrían ser clave para mantener huesos fuertes o aumentar el riesgo de fracturas**.
Entre café y té, hay un secreto poco conocido: **no todas las bebidas que revitalizan son igualmente beneficiosas para nuestra salud ósea.** Lo sorprendente es que su efecto varía según factores que quizás nunca habías considerado…
TÉ VS CAFÉ: ¿CUÁL FORTALECE TUS HUESOS?
Un nuevo estudio de la Universidad Flinders en Australia proporciona información sobre cómo las dos bebidas más consumidas en el mundo, el café y el té, pueden afectar la salud ósea en mujeres.
La investigación, publicada en la revista ‘Nutrients‘, examinó a casi 10,000 mujeres de 65 años o más durante una década para estudiar cómo sus hábitos de consumo de café o té se correlacionan con cambios en la densidad mineral ósea (DMO), un indicador clave del riesgo de osteoporosis.
La osteoporosis es un problema de salud global que afecta a una de cada tres mujeres mayores de 50 años, contribuyendo a millones de fracturas anualmente. Dado que miles de millones de personas consumen café y té a diario, **entender su impacto en la salud ósea es esencial.** Hasta la fecha, la evidencia ha sido contradictoria, y pocos estudios han investigado estas relaciones durante un periodo extenso.
El equipo de la Universidad Flinders analizó datos del Estudio de Fracturas Osteoporóticas, utilizando mediciones repetidas tanto del consumo de bebidas como de la DMO en la cadera y el cuello femoral, áreas fuertemente vinculadas al riesgo de fractura. En un periodo de diez años, los participantes informaron sobre su ingesta de café y té, mientras los investigadores midieron la densidad ósea con técnicas avanzadas de imagen.
El estudio reveló que **las mujeres que consumían té tenían una densidad mineral ósea total de cadera ligeramente superior en comparación con quienes no lo hacían.** Aunque la diferencia fue modesta, resultó estadísticamente significativa y podría tener importantes implicaciones a nivel poblacional.
«**Incluso pequeñas mejoras en la densidad ósea pueden significar menos fracturas en grupos grandes**, afirma el profesor asociado Enwu Liu de la Facultad de Medicina y Salud Pública.»
Por otro lado, el café reveló una historia más complicada. Generalmente, **el consumo moderado de café, de dos a tres tazas al día, no pareció afectar negativamente la salud ósea.** Sin embargo, consumir más de cinco tazas al día se asoció con una menor densidad mineral ósea (DMO), sugiriendo que un consumo excesivo podría ser perjudicial.
Curiosamente, **las mujeres con un mayor consumo de alcohol a lo largo de sus vidas experimentaron más efectos negativos del café**, mientras que el té parecía ser especialmente beneficioso para las mujeres con obesidad.
Ryan Liu, coautor del estudio, argumenta que los compuestos llamados catequinas, presentes en el té, pueden promover la formación de huesos y ralentizar su descomposición. «Por el contrario, se ha demostrado en experimentos que la cafeína en el café interfiere con la absorción de calcio y el metabolismo óseo, aunque estos efectos son mínimos y se pueden mitigar agregando leche,» dice Liu.
UN SIMPLE HÁBITO DIARIO QUE PUEDE HACER LA DIFERENCIA
Los hallazgos sugieren que disfrutar de una taza de té cada día podría ser una forma sencilla de apoyar la salud ósea a medida que envejecemos. «Mientras que beber café con moderación parece ser seguro, un alto consumo puede no ser ideal, sobre todo para aquellas que ingieren alcohol,» aclara el profesor asociado Enwu Liu.
Los autores advierten que, aunque las diferencias encontradas son estadísticamente significativas, **no son lo suficientemente grandes como para justificar cambios radicales en los hábitos individuales.** «Nuestros resultados no indican que debamos dejar el café o comenzar a beber té en grandes cantidades. No obstante, sugieren que un consumo moderado de té puede favorecer la salud ósea y que un consumo elevado de café no es recomendable, especialmente para las mujeres que consumen alcohol,» señala el profesor asociado.
Si bien el calcio y la vitamina D son fundamentales para la salud ósea, el contenido de la bebida también puede influir. Para las mujeres mayores, disfrutar de una taza diaria de té puede ser más que un **ritual reconfortante;** podría ser un pequeño paso hacia huesos más fuertes, concluye.
Para más información sobre la salud ósea y la osteoporosis, visita la OMS o consulta este artículo sobre la Osteoporosis en PubMed.