El Viernes 6 de Febrero se celebra Santa Dorotea, que es la Patrona de Los FRUTEROS, y en su honor se realizan Actos y entregas de Premios o Reconocimientos.
Quisiera en una breves líneas rendir Homenaje a esta Bendita Profesión, en la que me he empleado ya 5 décadas y que lo fué de mis Abuelos , Padres y hoy lo es de mis hijos.
Es una labor apasionante la de seleccionar, y preparar los mejores manjares que produce nuestra Agricultura, nuestros campos y huertas, y ofrecerlos a nuestros vecinos, amigos y visitantes, que a modo de Clientes vienen a vernos para engalanar sus mesas con platos y postres que les aporten Sabor, Salud y Felicidad.
En un Programa de Televisión, hace años una Insigne Inmaculada Galván, que Presentaba el Programa, me preguntó cómo era el Oficio de FRUTERO, y le contesté:
SER FRUTERO ES:
Madrugar, desayunar, conducir, pagar, llegar,
aparcar, ver, probar, calibrar,
seleccionar, pensar, negociar
y SOÑAR…
También cargar, pesar
organizar, ordenar, escoger,
regresar, volver, conducir,
llegar, abrir, limpiar, colocar,
exponer, enseñar, aleccionar, cartelizar,
Y SOÑAR y SOÑAR…
vender, despachar, recomendar, sugerir, aconsejar, recetar, pesar, envasar, embolsar, degustar, educar, motivar, sugestionar,
Y SOÑAR, y SOÑAR Y SOÑAR…
También concluir, repasar, apuntar, telefonear, recoger, cajear, sumar, balancear, reconducir, volver, llegar, cenar, anochecer, tributar, pagar, informar, descansar y SOÑAR, y SOÑAR, y SOÑAR y SOÑAR…
Esto es en resumen ser FRUTERO, nada aburrido, nada alienante y si muy enriquecedor y apasionante.
Luis Pacheco Torres
FRUTERO.