El Pad Thai es uno de los platos más populares de la cocina tailandesa, conocido por su delicioso sabor y sus ingredientes frescos. Aunque tradicionalmente se disfruta en restaurantes tailandeses, ¿por qué no intentar prepararlo en tu propia cocina? Con esta receta paso a paso, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un auténtico Pad Thai casero. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
Para preparar un delicioso Pad Thai, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la salsa:
- 1 taza de salsa de pescado
- 1/2 taza de azúcar de palma
- 1/4 taza de salsa de tamarindo
- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de salsa de soja
Para el plato:
- 250g de fideos de arroz
- 200g de camarones
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla morada cortada en juliana
- 1 taza de brotes de soja
- 1/2 taza de cacahuetes picados
- 2 huevos batidos
- 1 limón cortado en cuartos
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. Sigue estos pasos para preparar tu delicioso Pad Thai tailandés:
- Cocinar los fideos: Hierve agua en una olla y cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
- Preparar la salsa: Mezcla todos los ingredientes de la salsa en un recipiente y reserva.
- Saltear los ingredientes: En un wok caliente, saltea los camarones, el ajo, la cebolla morada y los brotes de soja hasta que estén cocidos.
- Agregar los fideos y la salsa: Incorpora los fideos cocidos a la sartén y vierte la salsa preparada. Cocina por unos minutos, revolviendo constantemente.
- Agregar los huevos: Haz un espacio en el centro de la sartén y vierte los huevos batidos. Revuelve hasta que estén cocidos y se integren con el resto de los ingredientes.
- Servir: Sirve el Pad Thai caliente, espolvorea los cacahuetes picados, decora con cilantro y acompaña con limón cortado en cuartos.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Puedo sustituir los camarones por otro tipo de proteína?
Sí, puedes sustituir los camarones por pollo, tofu o incluso carne de cerdo. La clave es adaptar la cocción de la proteína a tu elección y asegurarte de cocinarla completamente antes de incorporar los demás ingredientes.
2. ¿Dónde puedo encontrar los ingredientes para hacer Pad Thai?
Los ingredientes para hacer Pad Thai, como la salsa de pescado, el tamarindo y los fideos de arroz, suelen estar disponibles en tiendas de productos asiáticos o supermercados especializados. Si no los encuentras en tu zona, también puedes comprarlos en línea.
3. ¿Puedo hacer una versión vegetariana de Pad Thai?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana de Pad Thai utilizando tofu o vegetales como protagonistas. Simplemente sustituye la proteína animal por la opción vegetal de tu elección y sigue los mismos pasos de la receta original.