Tan deliciosos como fáciles de hacer, los scones australianos son un auténtico manjar para quienes disfrutan de la repostería del mundo. Aprender cómo elaborarlos es un arte al alcance de todos, incluso para aquellos que no son expertos en la cocina. En este artículo, compartiremos nuestra receta rápida de scones australianos que transformará tus tardes de té en un auténtico viaje gourmet al continente oceánico.
Historia de los Scones: Un Clásico Australiano
Pese a que los scones son originarios del Reino Unido, Australia adoptó este platillo como propio y lo reinventó con un estilo muy particular. Cada región australiana tiene su propia variante de la receta, añadiendo diferentes ingredientes y formas de preparación.
Por ejemplo, en Nuevo Gales del Sur, los scones suelen llevar pasas, mientras que en Victoria se preparan con queso cheddar y jamón. En todo caso, este manjar de la repostería australiana es una tradición en meriendas y celebraciones especiales.
Ingredientes para Hacer Scones Australianos
- 225g de harina de trigo
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 55g de mantequilla sin sal, muy fría
- 120ml de leche entera
- 1 huevo batido
Estos ingredientes son suficientes para hacer 8 scones, ideales para una tarde de té con amigos o familiares. Pero antes, ¿cómo hacer scones australianos en casa de la manera más sencilla y rápida posible?
Preparación de los Scones Australianos: Paso a Paso
Paso 1: Mezcla los Ingredientes Secos
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura en polvo. Agrega la mantequilla muy fría y cortada en trozos. Utiliza las yemas de tus dedos para mezclar la mantequilla con los ingredientes secos hasta obtener una mezcla arenosa y sin grumos.
Paso 2: Incorpora la Leche y el Huevo
Una vez que los ingredientes secos y la mantequilla estén bien mezclados, añade la leche y el huevo batido. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa suave.
Paso 3: Forma y Hornea tus Scones
Extiende la masa en una superficie ligeramente enharinada hasta tener un grosor de 2 cm. Luego, corta la masa en círculos o triángulos con la ayuda de un molde o un cuchillo. Coloca los scones en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornea a 220ºC durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
Cómo Servir los Scones Australianos
Sírvelos calientes acompañados de mermelada y crema batida para un auténtico estilo australiano. También puedes probar añadiendo mantequilla o incluso queso cheddar para un toque más sabroso.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer scones sin usar levadura?
Si, puedes usar polvo para hornear en lugar de levadura. El resultado será igual de delicioso.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar los scones?
Los scones se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta dos días. También puedes congelarlos.
¿Puedo usar una leche alternativa para hacer los scones?
Sí, puedes usar cualquier tipo de leche vegetal en lugar de leche de vaca, solo asegúrate de que sea sin azúcar.