La sopa de tortilla es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. Se distingue por su sabor exquisito y su preparación rápida y sencilla. En esta ocasión, compartiremos la receta paso a paso para poder disfrutar de este delicioso plato en casa.
Los Ingredientes
Los ingredientes que necesitamos para esta receta son los siguientes:
- 8 tortillas de maíz
- 2 tomates rojos maduros
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile pasilla
- Sal al gusto
- Queso fresco al gusto
- Crema al gusto
- Aguacate al gusto
El Proceso de Preparación
Preparación de las Tortillas
Para empezar, cortamos las tortillas en pequeñas franjas. Después, las freímos en un sartén con aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, las retiramos y las dejamos reposar en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Preparamos el Caldo
En una cazuela aparte, añadimos el caldo de pollo y los tomates picados en cubos. Agregamos el ajo y la cebolla previamente picados, y dejamos cocinar a fuego medio.
Añadimos las Tortillas
Cuando el caldo esté hirviendo, añadimos las tiras de tortillas que hemos frito anteriormente. Bajamos el fuego y dejamos que la sopa se cocine a fuego lento durante unos 15 minutos.
Servimos la Sopa
Una vez lista, servimos la sopa caliente. Añadimos encima los trozos de queso fresco, un poco de crema, rodajas de aguacate y, si se quiere, algunos trozos de chile pasilla. Ahora ya tenemos lista nuestra sopa de tortilla mexicana rápida y deliciosa.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo utilizar tortillas de harina en lugar de maíz? Sí, aunque se recomienda utilizar tortillas de maíz para seguir la receta original y obtener el sabor auténtico. Sin embargo, las tortillas de harina también pueden funcionar.
2. ¿Puedo añadir pollo a la sopa? Claro, si deseas agregar más sabor y consistencia a tu sopa, puedes añadir trozos de pollo desmenuzado.
3. ¿Existe una versión vegetariana de la sopa de tortilla? Sí, para hacerla vegetariana simplemente puedes utilizar caldo de verduras en lugar de caldo de pollo.
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Esperamos que esta receta rápida de sopa de tortilla mexicana te sea útil y te invite a sumergirte más en la rica y variada gastronomía mexicana.