Las samosas indias son uno de los aperitivos más populares de la cocina hindú. Estos deliciosos triángulos de masa rellenos de sabrosos ingredientes son una verdadera explosión de sabor en cada bocado. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar samosas indias en tu propia cocina, para que puedas disfrutar de este manjar en cualquier momento. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer tus propias samosas caseras!
Ingredientes
Para preparar samosas indias necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa de samosa: harina de trigo, agua, sal, aceite.
- Relleno: patatas, guisantes, cebolla, jengibre, ajo, comino, cilantro, chiles verdes, cúrcuma, comino en polvo, garam masala, sal.
- Aceite para freír.
Preparación
Para hacer las samosas indias, sigue estos pasos:
- Masa: Mezcla la harina de trigo con sal y aceite, añade agua poco a poco hasta formar una masa suave. Deja reposar durante 30 minutos.
- Relleno: Cocina las patatas, guisantes, cebolla, jengibre, ajo y especias hasta que estén tiernos. Deja enfriar.
- Armado: Divide la masa en bolas, extiéndelas en forma de círculos y córtalas por la mitad. Forma con cada mitad un cono y rellena con la mezcla de patatas. Sella los bordes con un poco de agua.
- Fritura: Fríe las samosas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente.
Servir
¡Ya están listas tus samosas indias! Sírvelas calientes con chutney de tamarindo o salsa de menta y disfruta de estos deliciosos bocados llenos de sabor.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
1. ¿Puedo hacer las samosas con masa comprada?
Sí, puedes utilizar masa de empanadilla o wonton comprada en lugar de hacer la masa casera. Asegúrate de sellar bien los bordes para que no se salga el relleno durante la fritura.
2. ¿Se pueden hornear las samosas en lugar de freírlas?
Sí, puedes hornear las samosas en lugar de freírlas para una versión más saludable. Precalienta el horno a 200°C y cocina las samosas hasta que estén doradas y crujientes.
3. ¿Qué otros rellenos puedo usar para las samosas?
Además del relleno clásico de patatas y guisantes, puedes experimentar con rellenos de carne, queso, espinacas o incluso dulces como plátano con chocolate. ¡Las opciones son infinitas!
