Introducción
Las empanadas argentinas son un plato tradicional y emblemático del país sudamericano. Con una masa crujiente y un relleno jugoso y sabroso, estas delicias son muy populares tanto en Argentina como en todo el mundo. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar unas deliciosas empanadas argentinas en la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para disfrutar de los sabores del sur!
Ingredientes
- Para la masa:
- 500g de harina de trigo
- 100g de manteca
- 1 huevo
- Agua fría
- Sal
- Para el relleno:
- 500g de carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 2 huevos duros
- Aceitunas verdes
- Comino
- Pimentón
- Sal y pimienta
Preparación
- Para la masa, coloca la harina en un bowl y agrega la manteca derretida, el huevo y la sal. Mezcla todo hasta obtener una textura arenosa.
- Añade agua fría poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar tapada durante 30 minutos.
- Para el relleno, en una sartén caliente con un poco de aceite, cocina la cebolla picada hasta que esté transparente. Agrega la carne picada y condimenta con comino, pimentón, sal y pimienta al gusto.
- Cuando la carne esté cocida, retira del fuego y deja enfriar. Agrega los huevos duros picados y las aceitunas cortadas en rodajas.
- Estira la masa con un palo de amasar y corta círculos con un cortante. Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo y cierra formando la empanada.
- Coloca las empanadas en una bandeja y píntalas con huevo batido. Lleva al horno precalentado a 180°C y hornea hasta que estén doradas.
FAQs (Preguntas Frecuentes)
1. ¿Puedo congelar las empanadas argentinas?
Sí, puedes congelar las empanadas argentinas antes de hornear. Colócalas en una bandeja en el congelador hasta que estén firmes, luego transfiérelas a una bolsa hermética. Para consumirlas, sólo tienes que hornearlas directamente desde el congelador.
2. ¿Se pueden preparar empanadas argentinas vegetarianas?
¡Por supuesto! Puedes reemplazar la carne de ternera por una mezcla de vegetales como champiñones, zanahorias, pimientos y cebolla. Condimenta al gusto y disfruta de unas deliciosas empanadas vegetarianas.
3. ¿Cuál es el secreto para una masa de empanadas perfecta?
El secreto está en la proporción de ingredientes y en amasar bien la masa hasta que esté suave y elástica. Además, dejarla reposar antes de estirarla garantizará una textura perfecta al momento de hornear.
Conclusión
En resumen, las empanadas argentinas son un verdadero manjar que puedes disfrutar en cualquier momento. Con esta receta fácil y deliciosa, podrás preparar unas empanadas caseras que te transportarán directamente al sur de Argentina. ¡Anímate a cocinar y sorprende a tus amigos y familiares con estos sabores tradicionales!
