Las empanadas argentinas son un platillo tradicional y muy querido en todo el país. Preparar empanadas en casa puede parecer un desafío, pero en este artículo te ofrecemos una receta sencilla y rápida que te permitirá disfrutar de estas delicias al estilo argentino. ¡Adelante!
Introducción
¿Qué son las empanadas argentinas?
Las empanadas argentinas son pequeñas masa de hojaldre que se rellenan con diversos ingredientes y son horneadas o fritas. Aunque los rellenos varían según la región, la carne es uno de los rellenos más populares. Estas empanadas se comen en cualquier momento del día y son una tradición en las celebraciones argentinas.
Pasos para preparar empanadas argentinas
Ingredientes
Para preparar las empanadas necesitarás:
- 500 gramos de harina
- 250 gramos de manteca
- 1 kilogramo de carne de res
- 4 cebollas
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y comino al gusto
Paso 1: Preparación de la masa
La masa de las empanadas argentinas es suave y ligeramente crujiente. Para hacer la masa, simplemente mezcla la harina y la manteca en un tazón grande hasta obtener una mezcla arenosa. Añade un poco de agua fría y amasa hasta obtener una masa suave. Deja descansar la masa durante al menos una hora antes de usarla.
Paso 2: Preparación del relleno
El relleno de las empanadas argentinas suele ser de carne de res. Para hacer este relleno, primero cocina la carne en aceite de oliva hasta que esté bien dorada. Luego añade las cebollas picadas y los huevos duros picados. Finalmente, sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
Paso 3: Relleno y cocción de las empanadas
Una vez que la masa y el relleno estén listos, es momento de armar las empanadas. Simplemente divide la masa en pequeñas bolas, extiende cada bola en un circulo, coloca el relleno en el centro y dobla la masa por la mitad para formar una media luna. Asegúrate de sellar bien los bordes para que el relleno no se salga durante la cocción. Finalmente, hornea las empanadas a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Preguntas Frecuentes
¿Se puede congelar la masa de las empanadas?
¡Sí, absolutamente! De hecho, puedes hacer la masa con antelación y congelarla hasta que la necesites. Sólo deberás descongelarla en el refrigerador antes de usarla.
¿Puedo hacer empanadas sin carne?
Definitivamente. Aunque la carne es el relleno más común, puedes hacer empanadas con cualquier tipo de rellenos de tu elección.
¿Se pueden hacer empanadas sin gluten?
Es posible hacer empanadas sin gluten utilizando harina de arroz o cualquier otra harina sin gluten.
¡A disfrutar!
Las empanadas argentinas son deliciosas y versátiles. No importa si te gustan saladas o dulces, fritas o al horno, siempre hay una empanada perfecta para ti. Así que agarra tu rodillo, reúne tus ingredientes y prepárate para disfrutar de una fiesta de sabor al estilo argentino.
