El hummus se ha convertido en un aliado para aquellos que aman los aperitivos saludables, o simplemente buscan un plato fácil de preparar que sea delicioso. Este sabroso, cremoso y nutritivo platillo de origen oriental ha conquistado los paladares de todo el mundo. Pero, ¿alguna vez te has preguntado cómo preparar hummus en casa? Bueno, tenemos buenas noticias para ti. ¡Puedes hacer hummus en solo 10 minutos!
¿Qué necesitas para hacer hummus casero?
Uno de los aspectos que hacen al hummus tan popular es su sencilla preparación. Solo necesitas unos pocos ingredientes que son fáciles de conseguir. Aquí te decimos cuáles son:
Ingredientes para hummus casero:
- 400 gramos de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- El jugo de 1 limón
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 1/2 cucharadita de comino
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimentón dulce para decorar
Preparación paso a paso:
Después de reunir los ingredientes, sigue los siguientes pasos para hacer un delicioso hummus casero:
Paso 1: Procesar los garbanzos
Comienza vaciando los garbanzos en un procesador de alimentos o licuadora. Agrega el jugo de limón, los ajos, el tahini, el comino, la sal y un chorro de aceite de oliva. Licua todo hasta obtener una pasta suave. Si quedan trozos de garbanzo, puedes agregar un poco de agua para conseguir la consistencia que deseas.
Paso 2: Añade el toque final
Una vez que tienes tu pasta de hummus lista, sirve en un tazón y decora con un poco de pimentón en polvo y un chorrito de aceite de oliva. Acompaña con pan pita tostado o palitos de vegetales y disfruta de una deliciosa y saludable snack.
Preguntas frecuentes sobre el hummus casero
Aquí respondemos a algunas preguntas comunes que puedes tener sobre la elaboración de hummus:
1. ¿El hummus casero es saludable?
Por supuesto. El hummus es rico en proteínas debido a los garbanzos y el tahini, también es una excelente fuente de fibra. Además, el aceite de oliva añade grasas saludables que son buenas para tu corazón.
2. ¿Puedo usar otro aceite en lugar de aceite de oliva?
El aceite de oliva es el más recomendado para hacer hummus por su sabor y propiedades saludables. Sin embargo, si no tienes a la mano, puedes usar otro aceite con un sabor suave. Evita los aceites con sabores intensos.
3. ¿Puedo hacer hummus sin tahini?
Sí, puedes hacer hummus sin tahini. Sin embargo, el tahini le da un sabor único, y es un elemento tradicional de esta receta. Si decides omitirlo, puedes agregar un poco más de aceite de oliva para tener una consistencia suave.
