Introducción
El Peking Duck, también conocido como Pato Pekín, es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía china. Se trata de un plato exquisito y muy popular en todo el mundo, que se caracteriza por la delicadeza de su carne y su piel crujiente. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa, para que puedas disfrutar de todo el sabor de la auténtica cocina china.
Ingredientes
Para el pato:
– 1 pato entero
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– Sal y pimienta al gusto
Para el acompañamiento:
– Tortillas estilo mandarín
– Cebolletas
– Pepino
– Salsa hoisin
Preparación
1. Lava y seca bien el pato. Haz unos cortes en la piel para que la grasa se derrita durante la cocción.
2. Mezcla la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sal y la pimienta en un bol y unta el pato con esta mezcla por dentro y por fuera.
3. Coloca el pato en una bandeja y hornéalo a 180°C durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
4. Mientras tanto, corta las cebolletas y el pepino en tiras finas y calienta las tortillas.
5. Una vez que el pato esté listo, sírvelo junto con las tortillas, las cebolletas, el pepino y la salsa hoisin.
Preguntas frecuentes (FAQs)
1. ¿Cuál es el origen del Peking Duck?
El Peking Duck se originó en la China imperial, donde era considerado un manjar reservado para la familia real. Con el tiempo, se popularizó y se convirtió en uno de los platos más representativos de la gastronomía china.
2. ¿Qué hace que el Peking Duck sea tan especial?
Lo que hace que el Peking Duck sea tan especial es la combinación de sabores y texturas que ofrece. La carne tierna y jugosa del pato se complementa a la perfección con la piel crujiente y la salsa hoisin, creando una experiencia gastronómica única.
3. ¿Se puede sustituir el pato por otro tipo de carne?
Aunque el Peking Duck tradicional se prepara con pato, también puedes utilizar otros tipos de carne, como el pollo o el cerdo, para variar el sabor. Sin embargo, el pato es la opción más auténtica y sabrosa.
Conclusión
Ahora que conoces la receta del Peking Duck, no dudes en preparar este exquisito plato chino en casa y sorprender a tus invitados con todo el sabor de la cocina oriental. ¡Anímate a probar esta delicia culinaria y disfruta de una experiencia gastronómica única!
