El Tabbouleh es una de las joyas culinarias más auténticas y deliciosas del Líbano. Esta ensalada, fresca y llena de sabor, es un deleite para el paladar y una alternativa perfecta para aquellos días en los que se desea algo ligero pero increíblemente sabroso. Aunque el Tabbouleh Tradicional Libanés puede parecer complicado de hacer, nosotros tenemos una receta fácil y rápida que cualquiera puede seguir. Así que, sin más preámbulos, aquí te presentamos cómo hacer la mejor receta de Tabbouleh libanés.
Ingredientes para la Receta de Tabbouleh Libanés
- 1 taza de bulgur
- 2 tazas de agua hirviendo
- 2 tazas de perejil fresco picado
- 1 taza de hierbabuena fresca picada
- 4 tomates medianos, cortados en cubitos
- 1 pepino, cortado en cubitos
- 4 cebollas verdes, picadas
- Jugo de 2 limones
- 1/3 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración del Tabbouleh libanés
Preparación del Bulgur
El primer paso para hacer esta deliciosa receta es preparar el bulgur, un ingrediente esencial del Tabbouleh. Para ello, herviremos el agua y luego verteremos el bulgur en ella. A continuación, reduciremos el fuego a bajo y dejaremos que el bulgur se cueza por unos 5-10 minutos, o hasta que absorba toda el agua. Tras esto, dejaremos que se enfríe antes de continuar con la receta.
Preparación de los Vegetales
Mientras que el bulgur se está enfriando, podemos aprovechar este tiempo para preparar nuestros vegetales. Éstos deben ser lavados y cortados en pequeños cubos. La cebolla y las hierbas aromáticas deben ser picadas finamente, y el limón debe ser exprimido para obtener su jugo.
El Montaje del Tabbouleh
Una vez que nuestro bulgur está listo y los vegetales están preparados, estamos listos para montar nuestra ensalada. Comenzaremos mezclando el bulgur con los vegetales en un tazón grande, y luego agregaremos el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. La ensalada debe ser revuelta cuidadosamente para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados y que cada bocado tenga un poco de todo.
Sugerencia de Servicio
El Tabbouleh debe ser servido frío, por lo que es una excelente idea hacerlo con tiempo y dejarlo reposar en la nevera durante al menos una hora antes de servirlo. Esto le dará tiempo a todos los sabores para mezclarse entre sí, creando un platillo aún más delicioso.
Preguntas Frecuentes acerca del Tabbouleh Libanés
¿Puedo utilizar quinoa en lugar de bulgur?
La receta tradicional utiliza bulgur, pero si no dispones de este ingrediente o prefieres la quinoa, puedes sustituirlo. Ten en cuenta que esto alterará un poco el sabor y la textura de la receta.
¿Puedo agregar otros ingredientes a mi Tabbouleh?
El Tabbouleh es una receta muy versátil. Si bien la versión libanesa es bastante básica, puedes añadir otros ingredientes como aceitunas, pepinillos, pimientos o incluso queso feta.
¿Cuánto tiempo dura el Tabbouleh en la nevera?
El Tabbouleh puede ser refrigerado por hasta 3 días. Después, puede empezar a perder su frescura y sabor. Por ello, es recomendable consumirlo lo más pronto posible.
