El Pollo Tikka Masala es una delicia culinaria originaria de la India y que ha ganado mucha popularidad a nivel mundial. Se trata de un plato cuyo principal ingrediente es el pollo, marinado en yogur y especias, asado y servido en una salsa suave y especiada. Este artículo te ofrece una receta rápida y sencilla para preparar este exquisito plato, utilizando ingredientes que podrías tener en tu cocina o que puedes encontrar fácilmente en tu supermercado de confianza.
Ingredientes para el Pollo Tikka Masala
Para la preparación de esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gr de pechugas de pollo
- 200 gr de yogur natural
- Especias para el marinado: cúrcuma, comino, garam masala, jengibre
- Pasta de tomate
- Aceite de oliva
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de leche de coco
Preparación del Pollo Tikka Masala
Marinado del pollo
El primer paso en la preparación de este delicioso plato es el marinado del pollo. En un recipiente mezcla el yogur con las especias para el marinado: cúrcuma, comino, garam masala, jengibre. Después añade las pechugas de pollo cortadas en trozos y marina en el refrigerador durante un mínimo de 2 horas, aunque puedes dejarlo en la nevera hasta 24 horas para intensificar los sabores.
Cocción del pollo
El siguiente paso es la cocción del pollo. En una sartén caliente, añade un poco de aceite de oliva y saltea el pollo hasta que esté bien dorado. Retíralo de la sartén y reserva.
Preparación de la salsa
El último paso en la preparación de este delicioso plato es la preparación de la salsa. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la pasta de tomate y cocine durante unos minutos. Finalmente, añade la leche de coco y deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese. Agrega el pollo a la salsa y deja que todo cocine junto durante unos minutos más. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto por la salsa.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar otro tipo de carne para el Tikka Masala?
Si, aunque la receta original se hace con pollo, puedes reemplazarlo con cordero o incluso mariscos.
¿Puedo hacer la receta sin lácteos?
Sí, puedes reemplazar el yogur por una opción sin lácteos. En cuanto a la leche de coco, puedes usar una versión sin azúcar o incluso leche de almendras. Consulta este enlace para obtener una receta alternativa.
¿Cuánto tiempo puedo conservar el Pollo Tikka Masala en la nevera?
Puedes conservar el Pollo Tikka Masala en la nevera durante 3-4 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente cerrado para mantener su frescura.
¡A disfrutar!
Ya estás listo para disfrutar de tu plato de Pollo Tikka Masala, una explosión de sabores que combina a la perfección con un poco de arroz basmati o naan. Recuerda siempre ajustar las cantidades de especias a tu gusto, la cocina es un arte y cada artista tiene su propia forma de expresión. ¡Buen provecho!
