Introducción
El dim sum es una forma tradicional de comida china que consiste en pequeñas porciones de diferentes platos como empanadillas al vapor, rollitos primavera, albóndigas y pasteles de arroz, entre otros. Preparar dim sum en casa puede parecer una tarea difícil, pero con la receta adecuada y algunos consejos, ¡puede ser una experiencia deliciosa y gratificante! En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar dim sum chino en casa como todo un experto.
Ingredientes
Antes de comenzar, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes para preparar dim sum chino en casa:
- Harina
- Agua
- Carne picada de cerdo o pollo
- Gambas
- Setas
- Bambú
- Pasta de sésamo
- Repollo chino
- Salsa de soja
Preparación de la Masa
Para preparar la masa de los dim sum, mezcla la harina con agua hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa durante aproximadamente 30 minutos para que tome consistencia.
Relleno de los Dim Sum
Para el relleno de los dim sum, puedes combinar la carne picada, las gambas, las setas, el bambú, la pasta de sésamo y el repollo chino. Condimenta la mezcla con un poco de salsa de soja para darle un sabor extra.
Formado de los Dim Sum
Divide la masa en pequeñas porciones y extiéndelas con un rodillo. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada porción de masa y ciérralas formando pequeñas empanadillas. Cocina al vapor durante unos 10-15 minutos hasta que estén cocidas.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Cuál es la diferencia entre el dim sum y el dumpling?
El dim sum es una amplia categoría de platos chinos que incluye una variedad de bocados pequeños servidos con té, mientras que el dumpling se refiere específicamente a las empanadillas rellenas y cocidas al vapor, hervidas o fritas.
2. ¿Se pueden congelar los dim sum caseros?
Sí, puedes congelar los dim sum caseros antes de cocinarlos. Colócalos en una bandeja separados y luego mételos en el congelador. Una vez que estén congelados, guarda en una bolsa para congelar y cocínalos directamente desde el congelador cuando los desees.
3. ¿Qué tipos de dim sum son los más populares?
Algunos de los tipos de dim sum más populares incluyen el siu mai (albóndigas de cerdo y gambas), har gow (empanadillas de gambas al vapor), cha siu bao (baozi relleno de cerdo a la barbacoa) y xiao long bao (bolas de masa rellenas de sopa).
Conclusión
Preparar dim sum chino en casa es una excelente forma de disfrutar de la gastronomía china de una manera auténtica y deliciosa. Con los ingredientes adecuados y siguiendo nuestra receta paso a paso, ¡podrás sorprender a tus amigos y familiares con un festín de dim sum casero! ¡Anímate a probar esta delicia culinaria y disfruta de un sabroso bocado de la cultura china en la comodidad de tu hogar!
