MADRID, 21 Nov. –
Un estudio dirigido por investigadores de la Universidad Complutense de Madrid (UCM) ha demostrado que ciertos tipos de **fibra dietética** pueden modificar la **microbiota intestinal** de manera específica y reducir significativamente el deseo de consumir **alcohol**.
La investigación, realizada en ratas Wistar, abre la posibilidad de diseñar nuevas estrategias nutricionales para prevenir o regular comportamientos relacionados con el consumo de **alcohol**, como se menciona en un comunicado del centro universitario.
Se sugiere modificar la **microbiota intestinal** a través de una intervención sencilla como ajustar el tipo de **fibra** en la dieta, convirtiéndose en una herramienta complementaria en el tratamiento de problemas relacionados con el consumo de **alcohol**. Para obtener más información sobre este enfoque, visita la UCM.
A pesar de que el estudio se realizó en modelos animales, los autores sugieren que los resultados abren la puerta a la exploración de intervenciones dietéticas con **fibras fermentables** en ensayos clínicos, buscando verificar si estos efectos también pueden aplicarse a humanos.
LA INVESTIGACIÓN
El estudio evaluó **seis dietas diferentes**: una dieta estándar y cinco dietas enriquecidas con diversas **fibras**, como **celulosa**, **pectina**, **almidón resistente**, **goma guar** e **inulina**. Tras el periodo de intervención, los animales tuvieron acceso libre al **alcohol** según un protocolo estandarizado de consumo.
Además, se analizó la composición de la **microbiota intestinal** mediante secuenciación 16S en tres momentos clave: al final de la intervención dietética, después del consumo voluntario de **alcohol** y tras una fase de intoxicaciones repetidas. Para más detalles sobre la microbiota, consulta este artículo sobre microbiota intestinal.
Los resultados mostraron que las **fibras fermentables** (**inulina**, **pectina** y **goma guar**) redujeron la ingesta de **alcohol** entre un 40% y un 60%, mientras que las **fibras no fermentables** (**celulosa** y **almidón resistente**) no presentaron efectos significativos. Si necesitas más información sobre los efectos de las **fibras dietéticas**, visita Healthline.
Además, las **fibras fermentables** favorecieron un aumento de las bacterias productoras de **ácidos grasos de cadena corta** (SCFAs), compuestos esenciales en la comunicación entre el intestino y el cerebro, y disminuyeron la abundancia de bacterias asociadas a la disbiosis inducida por el **alcohol**.
Desde la UCM han destacado que estos beneficios en la **microbiota intestinal** se mantuvieron incluso después de la exposición repetida al **alcohol**, «lo que sugiere que las **fibras fermentables** podrían ejercer un efecto protector frente a los daños derivados del consumo excesivo de **alcohol**». Para leer más sobre la relación entre la dieta y el consumo de **alcohol**, visita este estudio.
El trabajo también reafirma que la alteración de la **microbiota intestinal** inducida por el **alcohol** está estrechamente relacionada con el comportamiento de búsqueda y consumo de **alcohol**, un vínculo cada vez más reconocido en **trastornos por consumo de alcohol**. Si estás interesado en el tema, puedes consultar esta información de la OMS.
La investigación, que combina avanzadas técnicas de análisis microbiológico, paradigmas conductuales de consumo de **alcohol** y seguimiento longitudinal, fue llevada a cabo por un equipo multidisciplinario de expertos de la UCM y colaboraciones con otras instituciones académicas.
